Le Projet Alimentaire Territorial « Pour une alimentation locale et de qualité en Haute-Mayenne » (PAT) se développe sur le territoire depuis fin 2019. C’est une démarche participative et politique, multi-partenariale, qui vise à favoriser la relocalisation de notre alimentation sur le territoire de la Haute-Mayenne, s’inscrivant dans une dynamique globale de transition écologique. Elle se structure autour de quatre grands enjeux :
- Le développement d’une offre de produits locaux de qualité en accompagnant notamment les producteurs dans la phase de transmission/installation vers des débouchés en circuits courts et vers des modèles de production durables
- Le développement du réseau des établissements de restauration collective qui s’approvisionnent en produits locaux de qualité, pour une montée en puissance de ce débouché de proximité pour les producteurs et pour assurer une alimentation saine à tous les convives des établissements scolaires, de santé, d’entreprises…
- La sensibilisation des consommateurs, afin que tous prennent pleinement conscience des impacts positifs du « consommer local et qualité » et des changements de pratiques que cela induit
- Construire une identité et une culture du territoire autour de l’alimentation pour promouvoir le territoire à travers la valorisation de son patrimoine alimentaire
Le projet alimentaire territorial associe un grand nombre d’acteurs à faire converger dans une même perspective : une agriculture vectrice de développement économique, qui respecte son environnement et procure une alimentation saine aux habitants du territoire. Un travail de longue haleine, mais passionnant !
